Що може бути краще, ніж овочі? Особливо, коли вони вдало поєднуються.
Пише Інформатор.
ОВОЧЕВЕ РАГУ
Інгредієнти:
- цукіні — 2-3 шт
- морква — 2-3 шт
- цибуля — 2 шт
- солодкий перець — 1 шт
- помідори — 2 шт
- корінь петрушки — 1 шт
- брюссельська капуста — 200 г
- печериці — 200 г
- консервована або відварна квасоля — 100 г
- пучок зелені
- оливкова олія
- сіль
- перець
Приготування:
Моркву, цукіні і помідори наріжте кубиками, а перець — соломкою. Подрібніть цибулю і корінь петрушки. Печериці наріжте на великі кубики.
Обсмажте цибулю і корінь петрушки в оливковій олії. Додайте цукіні і моркву.
Тушкуйте 10 хвилин на невеликому вогні. Додайте шампіньйони і перець, тушкуйте ще 10 хвилин. Додайте помідори, сіль і воду. Тушкуйте ще 7 хвилин під кришкою. Потім додайте квасолю і брюссельську капусту. Влийте воду або рідину від квасолі. Тушкуйте ще 5 хвилин.
Далі — посипте зеленню та зніміть з вогню.
Віталіна Костів
Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08
