Сирники — це класика, яка ніколи не набридає. Вони пасують і до буденного сніданку, і до неквапливої кави у вихідний. А якщо хочеться чогось нового, варто лише трохи змінити рецепт. Наприклад, додати банан — і знайомі сирники заграють зовсім іншим, приємно солодким смаком.
Щоб урізноманітнити весняне меню, Інформатор зібрав добірку цікавих страв. Сьогодні пропонуємо рецепт сирників з бананом.
Інгредієнти:
- 400 г кисломолочного сиру
- 2 банани
- 1 яйце
- 100 г борошна + 30 г для припилу
- 1 ст.л. цукру
- ⅓ ч.л. солі
- 4 ст.л. олії
Приготування:
Для смачних сирників важливо обрати якісний сир — що він жирніший, то ніжнішими й соковитішими виходять готові вироби. Щоб текстура була ще делікатнішою, сир варто перетерти через сито. Цього разу в тісто додаємо не полуницю, як раніше, а банани — вони не шматочками, а у вигляді пюре, що робить сирники природно солодкими та м’якими.
Щоб приготувати тісто, до перетертого сиру додають натерті банани, одне яйце, трохи борошна, цукру та дрібку солі. Все ретельно перемішують до однорідності. З цієї маси формують сирники вагою приблизно по 65–70 грамів кожен: спершу ліплять кульки, а потім злегка сплющують. Заготовки обкачують у борошні перед смаженням.
Сирники можна смажити як на антипригарній сковорідці, так і на звичайній сталевій — головне, добре розігріти її з олією та дочекатися, поки вироби легко відходитимуть від дна. На кожну партію варто витратити близько 5–6 хвилин з кожного боку, щоб утворилася апетитна рум’яна скоринка. При потребі додають ще трохи олії для наступної порції. Готові сирники найкраще смакують теплими — з йогуртом, медом чи сметаною.
Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08
