На Прикарпатті п’ятеро людей, серед яких були діти, отруїлися грибами

Постраждалі споживали зелені голубінки, приготовані на відкритому вогні та смажені, що призвело до інтоксикації.

Ділиться Інформатор, посилаючись на допис Головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.

У серпні 2025 року в Івано-Франківській області зареєстровано два випадки отруєння грибами. В одному з них постраждала 13-річна дитина з Івано-Франківського району. Інший випадок стався у Косівському районі, де захворіла сім’я з чотирьох осіб, серед яких двоє дітей. Як з’ясувалося, вони вживали зелені голубінки (сироїжки), приготовані на вогні та підсмажені.

Держпродспоживслужба в Івано-Франківській області вкотре наголошує: дикорослі гриби можуть становити серйозну небезпеку для здоров’я та життя. Їх споживання здатне викликати важкі отруєння і навіть призвести до летальних наслідків.

Фахівці нагадують кілька важливих правил безпеки. Передусім грибними стравами не слід годувати дітей, вагітних жінок, матерів, які годують грудьми, людей похилого віку та осіб із хронічними захворюваннями травної системи. Збирати можна лише добре знайомі гриби, уникаючи підозрілих, дуже молодих або старих екземплярів. Особливо обережно слід ставитися до пластинчастих грибів: серед сироїжок можна легко натрапити на бліду поганку, що часто стає причиною смертельних отруєнь.

Гриби необхідно готувати у день збору. Їх не можна вживати сирими чи смажити просто на вогні. Перед кулінарною обробкою варто ретельно перевіряти кожен гриб, бажано разом із досвідченим грибником, а сумнівні екземпляри – викидати. Варіння має тривати не менше ніж півгодини в підсоленій воді. Важливо також дотримуватися технології консервування, адже неправильно приготовлені консервовані гриби можуть стати джерелом ботулізму. Готові страви дозволено зберігати лише в холодильнику і не більше однієї доби.

У разі появи симптомів отруєння потрібно негайно звертатися по медичну допомогу. Самолікування у таких випадках є вкрай небезпечним.

ФОТО з відео Михайла Мороза.

Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08