Підприємці, які мають ліцензії на алкоголь і тютюн, з жовтня працюватимуть за новини умовами

З 1 жовтня 2025 року в Україні змінюються умови для підприємців, які мають ліцензії на продаж алкоголю та тютюну. Це може призвести до закриття деяких закладів у регіонах або ж подорожчання складових меню.

Пише Інформатор, покликаючись на Thepage.

Із 1 жовтня набувають чинності норми закону 4536-IX. Відтепер середня зарплата працівників у закладах, що мають алкогольні та тютюнові ліцензії, має становити не менше ніж дві мінімальні зарплати — близько 16 тис. гривень. Для невеликих міст чи закладів поза обласними центрами — не менше ніж 1,5 мінімалки.

Якщо ці вимоги не будуть виконувати три місяці поспіль, ліцензію можуть анулювати.

Чому це вдарить по ресторанах?

У ресторанній сфері зарплати часто нижчі офіційно, адже значна частина доходів працівників формується з чайових. Це не “сіра схема”, а особливість ринку. Примусове підвищення фонду зарплат може поставити малі та середні заклади на межу виживання.

За оцінками експертів, до кінця року у Києві може закритися до 20% ресторанів. Власники кажуть, що вже зараз працюють “на нулі”: клієнти економлять, середній чек знижується, а витрати зростають. Щоб витримати вимоги, доведеться скорочувати персонал або підвищувати ціни.

Можливі наслідки:

• дорожче меню і водночас гірший сервіс через нестачу працівників;
• закриття закладів у регіонах, де вимоги нижчі, але все одно важкі для бізнесу;
• вихід частини ринку в “тінь”, що зменшить податкові надходження.

ФОТО ілюстративне/pexels.com

Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08