На ринку в Калуші по вул. Дзвонарська, де найчастіше шукають справжні домашні продукти, можна почути історії, що пояснюють реальну ціну праці та натуральності багатьох продуктів. Щоденна праця людей у селі — це не хобі, а вимушена необхідність, коли невелика пенсія змушує тримати господарство і шукати додатковий заробіток.
Інформатор поспілкувався з продавчинями молочної продукції.
Одна з таких історій належить місцевій продавчині, жінці на вигляд років за шістдесят, яка пропонує покупцям свіже молоко, сметану та кисломолочний сир. Поруч з ними лежать сало та кров’янка.
“Раніше, коли чоловік був живий, ми разом худобу утримували. Готувала все натуральне: плавлені домашні сири, кисломолочний. Виховали троє дітей і годували тим, що самі вирощували. Чоловік в ті часи їздив по сезонних роботах, замість грошей їм виплачували зерном, яке ми потім продавали. Чоловіка нестало, діти живуть у місті, а тепер я сама і вся щоденна праця лежить на мені. Закололи порося, розділила на четвертини туші і роздала дітям, бо онуки студенти. Ось дивіться, яке свіженьке сало і кров’янка” — розповідає жінка.
На обличчі продавчині з’являється усмішка, коли вона розповідає про свою лагідну корівку. Цього року її тварина отелилася нещодавно, що є великою перевагою для ринку — це забезпечить жінку свіжим молоком протягом зими, тоді як у більшості інших господинь отелення очікується лише навесні.
Щодо вартості, то продавчині наголошують, що на ринку вони, переважно, тримають однакові ціни, демонструючи так звану солідарність. Три літри молока тут коштують 120-130 грн відповідно, півторалітрова пляшка обійдеться покупцеві у 60-65 грн.
Зібрану сметану селянки продають по 75-80 грн за півлітрову банку, причому деякі бабусі пропонують віддати дешевше. Літр сепараторних вершків коштує 180-200 грн. А за кілограм кисломолочного сиру просять 130-140 грн. Продавчині завжди підкреслюють, що мають грудки сиру різного розміру — менші та більші, щоб кожен покупець на ринку в Калуші міг обрати натуральний продукт на свій смак.
Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08
