Виноград — не просто солодка ягода, а продукт із потужним антиоксидантним ефектом, особливо темні сорти, які підтримують роботу серця і судин. Дієтолог пояснив, чим різняться білі, рожеві й сині види винограду, і який із них варто обирати для здоров’я чи для щоденного споживання.
Ділиться Інформатор, посилаючись на сайт Zaxid.net.
У холодний сезон часто хочеться потішити себе чимось смачним і водночас корисним. У таких випадках виноград — чудовий вибір, адже ця ягода не лише приємна на смак, а й містить значну кількість вітамінів, антиоксидантів і мікронутрієнтів, що позитивно впливають на серце, судини, мозок і роботу травної системи. Але який сорт обрати: білий, рожевий чи синій? Про особливості кожного з них розповів дієтолог Андрій Маковецький.
Користь темних сортів винограду
За словами фахівця, виноград — це не просто десертна ягода, а справжній продукт для підтримки серцево-судинної системи. Темні сорти містять максимальну кількість ресвератролу, антоціанів та проантоціанідинів — речовин, що знижують рівень запалення, сповільнюють процеси старіння та покращують стан судин. Ресвератрол сприяє кращій мікроциркуляції, зменшує ризик утворення тромбів, а також позитивно впливає на мозковий кровообіг і когнітивні функції.
Клітковина, зокрема та, що міститься у шкірці, покращує роботу кишківника і знижує глікемічний індекс ягоди. Завдяки виноградним поліфенолам зменшується оксидативний стрес, що позитивно впливає на стан шкіри, роблячи процеси старіння повільнішими.
Білий, рожевий чи синій: який виноград найкорисніший?
Максимум антиоксидантів, за словами дієтолога, міститься у синьому (чорному) винограді. Саме він є найбільш корисним варіантом. Водночас рожеві сорти мають хороший мінеральний склад і приємний аромат, а білий виноград легше перетравлюється і підходить людям з чутливим шлунком чи дітям.
Дрібний чи великий виноград: у чому різниця?
Якщо порівнювати різні за розміром ягоди, різниця між ними незначна. Проте дрібні сорти на кшталт “Ізабелли” чи “Молдови чорної” частіше мають щільнішу шкірку, тобто більше антиоксидантів і глибший смак. Натомість великі сорти типу “Аркадії” чи “Кодрянки” містять більше води, легші для травлення та мають нижчу кислотність.
Дієтолог радить: для користі — обирайте темний дрібний виноград, для щоденного споживання — більший і легший.
Коли краще їсти виноград і скільки можна на тиждень
Варто пам’ятати, що виноград — солодкий та калорійний продукт. Оптимальною нормою для здорової людини є 2–4 порції на тиждень, де одна порція — приблизно 120–150 грамів.
Кому виноград протипоказаний або обмежений
Виноград не рекомендують щоденно вживати людям з інсулінорезистентністю, надмірною вагою, діабетом або схильністю до набряків. Також обережність потрібна при гастриті та виразковій хворобі.
Дієтолог радить уживати виноград вдень, а не перед сном. Не варто їсти його відразу після ситної їжі або поєднувати з алкоголем чи важкими жирними стравами. Найкраще — окремим перекусом або додатком до легкого салату.
Чи треба їсти виноград зі шкіркою та кісточками
Фахівець радить не очищати виноград, адже в шкірці зосереджена більшість клітковини та антиоксидантів, включно з ресвератролом. Знімати її варто лише тим, хто має проблеми зі шлунком або переживає загострення хронічних хвороб травної системи.
У кісточках містяться вітамін Е, поліфеноли та проантоціанідини — сильні антиоксиданти, що позитивно впливають на мікроциркуляцію та стан судин. Водночас при гастриті, дивертикульозі чи чутливому кишківнику кісточки краще уникати.
Кому виноград варто уникати повністю
При діабеті 1 і 2 типу виноград можна вживати лише в мінімальних кількостях і під контролем. Людям похилого віку з проблемами жовчного міхура він може спричиняти дискомфорт. Так само при набряках краще обмежити кількість ягоди, адже вона затримує рідину.
Усі ці рекомендації допоможуть зробити виноград безпечною і корисною частиною раціону.
Фото: сайт RadioClub ua.
Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08
