Скільки грошей піде на складові для дійсно смачної куті й чому узвар такий дорогий?

Кутю в Калуші цього року можна придбати фактично за тими ж цінами, що і минулого і навіть позаминулого року. А от мак, родзинки, курага та інші складові, якими присмачують головну страву Святвечора — подорожчали.

Інформатор порівняв чеки та розміри упаковок й розповідає детальніше.

Середня вартість страви у Калуші в 2023 році складала 255 гривень. Із найдешевших на той час продуктів для куті можна було вкластися у 196,50 грн, а з найдорожчих — 319, 75 грн.

Сьогодні ті самі продукти вже мають або ціни інші, або… вагу:

• Різдвяний набір ми знайшли за 45,90 грн. До нього вже входять родзинки, мак та волоські горіхи. Вага — 420 г. Сама ж крупа у супермаркетах міста — від 14,99 грн за 400 г до 53.90 грн за 260 г. На перший погляд, здається, що вартість виросла не дуже значно, порівняно з попередніми роками. Але різні виробники пропонують різну кількість продукту, тому, якщо в 2023-му ми брали 750-грамову упаковку за гарною ціною, то зараз, переважно, йдеться про приблизно вдвічі менше фасування.

Водночас є виробники, які реально ставлять ідентичні з попередніми роками ціни на свою продукцію в тій же кількості і навіть тому ж пакуванні.

• Мак: два роки тому в нашому огляді він був у ціновому діапазоні від 25,90 грн до 29,92 грн за 100 г. Сьогодні один із найдешевших знаходимо за 27,90 грн. Це — акційний в одному з супермаркетів міста, а повна ціна зазначена як 38,50 грн. В іншому магазині є ще дешевший мак: у перерахунку на 100 г його вартість виходить 20,72. Але найбільше варіантів — від 24,79 грн до 55 грн за 100 г.
• Родзинки на вагу обійдуться у ще 20-35 грн за 100 г, курага — від 40 до 55 грн. Це суттєво дорожче, ніж було у наших попередніх оглядах.
• Мед натуральний продають зараз на ринку по 120-140 грн за пів літри. І це — гарна ціна, бо в супермаркетах буває дорожче.
• Щодо горішків, то тут залежить від смакових уподобань і звичок. Найдоступніші для куті — грецькі горіхи. Уже полущені на ринку продають по 60 грн а пів літрову баночку.

Отож, за нашим підрахунком, для придбання складових на добру кутю цьогоріч у Калуші доведеться заплатити орієнтовно 342 гривні. Можна зекономити, наприклад, на меді й взяти штучний, або спробувати знайти меншу кількість, аніж пів літра. Проте, це вже на розсуд кожного.

До речі, дані різдвяного моніторингу цін Українського клубу агробізнесу свідчать, що кутя за рік подорожчала в Україні приблизно на третину.

“…попри дешеву городину, основні символи різдвяного столу – кутя та узвар – помітно додали в ціні. Індекс куті зріс на 37%. Це зумовлено подорожчанням усіх її складових: горіхи зросли в ціні на 60%, мед – на 40%, а мак та родзинки додали понад 30%. Лідерами ж за темпами зростання цін стали інгредієнти для узвару: чорнослив подорожчав на 168%, сушені груші – на 140%, яблука – на 110%, що призвело до збільшення ціни напою на 150%”, — йдеться у даних клубу.

Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08