З настанням весняного сезону на місцевих ринках Калущини з’явилася у продажу черемша, відома також як цибуля ведмежа або дикий часник. Ця рослина, що зазвичай росте у лісових масивах, традиційно користується попитом серед споживачів як джерело необхідних навесні вітамінів.
Розповідає Інформатор.
Зокрема, у центрі Калуша продавці щодня пропонують пучки зеленого листя за ціною 10 гривень.
Законодавство чітко забороняє збір та розповсюдження рослин, що перебувають під державною охороною. Попри те, що багато господарів навчилися висівати дикий часник на власних грядках із насіння для особистого споживання, закон не робить винятків для комерційної реалізації навіть домашньої продукції. За торгівлю червонокнижними рослинами передбачені адміністративні штрафи.
Незважаючи на регулярні попередження екологічних інспекцій та поліції, стихійна торгівля на ринках продовжується.
Відомий кулінарний експерт Євген Клопотенко на своїй фейсбук-сторінці закликав Міністерство захисту довкілля та природних ресурсів врегулювати питання вирощування черемші в Україні.
“Черемша в Червоній книзі, її продаж є порушенням закону, але вона скрізь продається і всі роблять вигляд, що так має бути. Закон є. І правова рамка для виведення рослин з Червоної книги теж є. Але процедура настільки складна, що абсолютно не відображає реального стану речей.
Чому? Бо проблема не в тому, що люди свідомо порушують. Проблема в тому, що їм не дали жодної нормальної альтернативи. Навіть промислове вирощування черемші зараз є порушенням закону. При цьому у багатьох вона просто росте на городі”, — зазначено у дописі.
Євген наголосив, що процедура виключення рослин із Червоної книги є надто складною і пропонує практичне рішення — дозволити офіційне вирощування черемші, як це вже давно зробили в європейських країнах. Там ця рослина є звичайною фермерською культурою, що зменшує тиск на дикі популяції.
Ресторатор також закликав Міністерство захисту довкілля та природних ресурсів України розпочати діалог щодо врегулювання цього питання. Зокрема, йдеться або про спрощення процедури виведення черемші з Червоної книги, або хоча б про надання фермерам права на її легальне вирощуванння.
Читайте також: Пасічник із Калущини розповів про переваги перги над аптечними ліками
Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08
