Зелені, жовті та рожеві — мешканка Калущини створює натуральне тісто для пельменів та вареників

Мешканка села Кропивник Віра Тимків знайшла спосіб, як зробити домашні страви не лише корисними, а й яскравими. Жінка готує для своїх дітей-двійняток пельмені та вареники з кольорового тіста, використовуючи виключно природні барвники, які дарує сама природа.

Пише Інформатор.

Замість магазинної хімії Віра Тимків з села Кропивник використовує овочеві соки. Жінка розповіла, що зелений колір тісту надає шпинат, сонячний жовтий — морква, а рожево-фіолетовими відтінками дітлахів дивує звичайний червоний буряк. Процес створення такого так званого художнього тіста вимагає терпіння та певної вправності, адже важливо отримати чистий колір без зайвих домішок.

“Овочі я спочатку ретельно перебиваю блендером до однорідної маси, а потім дуже добре проціджую. Буває, що варто процідити і два рази, щоб отримати максимально рідкий і яскравий сік без м’якоті. Потім розводжу цей концентрат водою і вже на цій основі замішую тісто. Коли воно стає кольоровим, починаю ліпити пельмені чи вареники. Мої діточки, Аня і Давид, просто в захваті від такої вечері й завжди смакують з великим апетитом”, — ділиться власним досвідом Віра Тимків.

Жінка каже, що такі кольорові обіди — це не лише спосіб зацікавити дітей їжею, а й чудова можливість додати до раціону вітаміни у незвичній формі.

“Традиційні страви теж можуть виглядати сучасно й апетитно, якщо додати до них дрібку фантазії та материнської любові. Традиційна кухня не має бути нудною і якщо додати до рецептів трохи уяви та любові, навіть звичайне тісто стає особливим. Я роблю це для своїх дітей, щоб вони змалечку звикали до корисної та красивої їжі”, — зазначила пані Віра.

Читайте також: Рецепти заготівлі березового соку від господині з Долинщини

Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08