Сезонний бізнес на Калущині: де шукати равликів та скільки за них платять?

На цей час активно стартував сезон збору виноградних равликів, який для деяких жителів Калущини є гарною нагодою для додаткового заробітку.

Розповідає Інформатор.

Мешканці Калущини, виявляється, активно збирають виноградних равликів для здачі оптовикам, які скуповують товар великими партіями безпосередньо у громадах. Світлана Гарасимів з Рожнятівщини, яка вже встигла здати понад 20 кілограмів равликів, зазначає, що ця справа під силу як дорослим, так і дітям, а розрахунок за зібраний так званий урожай відбувається одразу на місці.

Головними умовами успішного збору є відповідна погода, ранкові години та уважність до розміру черепашки, адже оптовики мають суворі вимоги до якості продукції.

За словами пані Світлани, пошуки равликів найкраще проводити понад потічками, у садах, на лугах та в місцях, де росте висока трава чи кропива. Жінка каже, що за день активного збору знаходить близько 35-40 штук, а стандартний великий пакет “вишиванка” вміщує приблизно 6 кілограмів молюсків. Хоча зараз нічна прохолода ще дещо стримує активність равликів, з приходом справжнього тепла та дощів сезон обіцяє бути продуктивним.

“Це зовсім неважка праця і хороший заробіток, особливо для дітей. Збирати їх потрібно або зранку, поки ще тримається роса — десь до 11-ї години, або вже у дощову погоду хоч цілий день. Головне пам’ятати: розмір черепашки має бути не менше трьох сантиметрів, бо дрібніших, швидше за все, не візьмуть”, — розповідає Світлана Гарасимів.

ДОВІДКОВО:

Популярність збору та розведення виноградних равликів (Helix Pomatia) в Україні зумовлена їхньою високою цінністю на міжнародному ринку. Вартість кілограма цього продукту в країнах Європи може сягати 8-15 євро. Основний попит на молюсків формують харчова промисловість, де вони вважаються вишуканим делікатесом, а також галузі косметології та фармакології. Окрім експортного потенціалу, продукт цінується за свій дієтичний склад: равлики багаті на білок і зовсім не містять холестерину.

Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08