Перетерті з цукром пелюстки дикої троянди: колись їх додавали у чай, булочки та іншу випічку. І це — пахучий спогад з дитинства багатьох українців. Знайти таке варення у супермаркетах доволі складно. Зараз — саме час зробити самому, адже ружа починає квітнути.
Пише Інформатор.
В одній із груп оголошень в Калуші якраз з’явилося повідомлення з питанням, чи продає хтось варення з ружі. Під дописом уже зібралися люди, яких також цікавить це питання. Водночас охочих продати — майже немає.
Інформатор перевірив, чи продають таке варення на популярних платформах для продажу. Так, OLX видав 12 оголошень, але це з різних областей України. Ціна — від 100 гривень (за 100 мілілітрів, вказано в оголошенні) до 300 гривень за 250-грамову баночку.
В одному з оголошень, до слова, вказано, що трояндове варення — це не лише смачний делікатес, а й засіб народної медицини, який здавна використовували для підтримки здоров’я ротової порожнини. Завдяки антисептичним, протизапальним та загоювальним властивостям пелюсток троянд, трояндове варення може бути корисним при стоматиті та подразненнях слизової, допоможе освіжити подих і навіть допомагає зупинити біль у горлі та кровоточивість ясен.
Як зробити варення з ружі самостійно?
Зараз дика троянда, яку називають ружею або рожею, саме починає квітнути. І приготувати з пелюсток цих квітів варення дуже просто. Наші бабусі його навіть не варили: збирали пелюстки, відщипували білі “хвостики” і перетирали їх у макітрі з цукром. Далі додавали трішки лимонної кислоти, “натоптували” у банки й зберігали під пластмасовою кришкою на холоді.
Своїм рецептом приготування перетертої ружі з Інформатором поділилася мешканка села Цінева Ольга Бойчук. Жінка пригадала, як у дитинстві часто зі своєю бабусею зривала, а згодом робила варення з пахучої ружі. Деталі тут.
Читайте також — Кава, аджика та інші незвичайні страви з кульбаби: поради, рецепти та все про користь цієї рослини
Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08
