Кондитерка з Рожнятівщини створює авторські торти, які дивують не лише смаком, а й дизайном

Кондитерка Любов Буцька з Рожнятівщини перетворює випічку на мистецтво, створюючи тематичні торти, які підкорюють серця дітей та дорослих.

Розповідає Інформатор.

Пані Люба розповідає, що усе почалося минулого року, коли вона готувалася до довгоочікуваної зустрічі з онуком, який приїжджав з Польщі. Прагнення здивувати найріднішого хлопчика, захопленого технікою, наштовхнуло майстриню на ідею створення оригінальних так званих хлопчачих десертів. Першим витвором став торт як дорога, що була прикрашена справжніми іграшковими машинками, а згодом з’явився тортик-тунель, який Любов спеціально розділила на дві частини — для обох своїх онуків.

“Нещодавно до приїзду онука з-за кордону я спекла торт у формі літака, адже хотіла потішити дитину, на чиєму дні народженні не змогла бути присутня особисто”, — говорить кондитерка.

Справжнім викликом та черговим професійним досягненням для кондитерки стала робота над тематичним двоярусним тортом з динозаврами. Любов каже, що цей десерт був насичений палітрою смаків: нижній ярус поєднував ніжні шифонові коржі, збиту карамель та хрусткий прошарок із безе й горіхами, тоді як верхній був виконаний за класичним рецептом Тірамісу. Торт заважив на 6,8 кг. Цей кондитерський витвір став частиною особливого сюрпризу для маленької іменинниці з села Нижній Струтинь і подолав майже 150 кілометрів, успішно доїхавши до місця святкування.

Окрім креативного дизайну, головним пріоритетом пані Люби залишається якість: вона принципово використовує лише натуральні інгредієнти, як-от вершкове масло високої жирності, борошно вищого ґатунку, якісний шоколад, домашнє молоко та власноруч приготований сир. Майстриня категорично відмовляється від штучних замінників, амонію чи дешевої глазурі, переконана, що якість кондитерських виробів — це її обличчя, а головна нагорода — незабутній післясмак, який хочеться згадувати знову і знову. Хоча в арсеналі кондитерки вже чимало ідей для дівчачих тортів, наразі всі зусилля спрямовані на втілення авторських задумів, якими вона прагне радувати своїх клієнтів.

Нагадаємо, раніше ми писали, що Любов була провідним інженером на Донецькій залізниці, а стала майстринею вишуканої випічки на Прикарпатті. Про італійські десерти, молитву на світанку та пів тонни великоднього тіста Любов Буцька розповіла у розмові з Інформатором. Сьогодні Любов Буцька разом із сестрою Ольгою (керівницею БО “Оберіг Нації”) тримає волонтерський пост у селі Нижній Струтинь, що на Рожнятівщині.

Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08