Одна помилка — і харчове отруєння: як правильно зберігати продукти у спеку

У спекотну погоду навіть якісні продукти можуть швидко зіпсуватися та стати причиною харчового отруєння. Найбільший ризик становлять м’ясо, риба, молочні продукти й готові страви.

Пише Інформатор.

У спеку продукти псуються значно швидше: як уникнути харчового отруєння

Спекотна погода створює сприятливі умови для швидкого розмноження бактерій, тому м’ясо, риба, молочні продукти, яйця та готові страви потребують особливої уваги під час зберігання.

Основні рекомендації:

• не залишайте швидкопсувні продукти при кімнатній температурі — одразу кладіть їх до холодильника;
• сире м’ясо, рибу та птицю зберігайте окремо від готових страв, щоб уникнути перехресного забруднення;
• дотримуйтеся умов і термінів зберігання, зазначених на упаковці, особливо після її відкриття;
• не заморожуйте повторно продукти, які повністю розморозилися;
• купуйте швидкопсувні продукти наприкінці покупок, а для тривалого транспортування використовуйте термосумку;
• не перевантажуйте холодильник і не відкривайте його без потреби.

Вживати продукти не можна, якщо вони мають неприємний запах, змінили колір чи консистенцію, вкрилися пліснявою, мають здуту упаковку або прострочений термін придатності. Фахівці також застерігають не перевіряти їжу “на смак”, адже небезпечні бактерії не завжди змінюють її запах чи зовнішній вигляд.

Підтримати редакцію donate/kalush_informator 
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com