У Коломиї презентували авторський торт, який може стати новим гастрономічним символом міста

До Дня міста Коломиї представили авторський торт, що покликаний поєднати кулінарні традиції Покуття та символіку міста.

Пише Інформатор Коломия.

Над створенням торта Леся Кушнірук задумувалася давно. За її словами, вона понад 20 років працює у сфері хлібобулочних виробів, а останні 10 років займається кондитерською справою. За цей час створила чимало власних рецептів, однак мріяла розробити десерт, який асоціювався б саме з Коломиєю.

Особливістю торта стала терта ружа — традиційний інгредієнт, який покутські господині здавна використовували в кулінарії та народній медицині. Саме вона надає десерту характерного смаку й підкреслює зв’язок із місцевими традиціями.

Ще однією особливістю стала форма виробу. Торт виконали у вигляді писанки — одного з найвідоміших символів Коломиї, яку називають писанковою столицею України.

Нещодавно Леся Кушнірук відкрила власну крафтову кондитерську студію. Втілити цей задум вдалося завдяки державному гранту та програмі підтримки ветеранського бізнесу. До реалізації проєкту долучився і її чоловік Михайло, який після завершення військової служби підтримав дружину.

Під час святкування Дня міста новий авторський торт презентували у Музеї писанкового розпису. Згодом його можна буде придбати й у кондитерській студії Лесі Кушнірук.

Підтримати редакцію donate/kalush_informator 
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com