Зібрати хороший урожай моркви — лише частина справи, адже коренеплоди можуть швидко втрачати вологу та ставати м’якими під час зберігання. Один із простих способів продовжити їхню свіжість — використати поліетиленові пакети та створити відповідні умови в підвалі чи льосі.
Пише Інформатор з посиланням на Gazeta.ua.
Для тривалого зберігання варто відбирати лише здорові, тверді та неушкоджені коренеплоди. Моркву з тріщинами, порізами, вм’ятинами чи ознаками гниття краще відкласти для споживання найближчим часом.
Після збору врожаю необхідно зрізати бадилля, залишивши невеликий край біля верхівки. Мити моркву перед закладанням на зберігання не рекомендують, особливо якщо на ній немає значної кількості вологого ґрунту. Достатньо обережно прибрати землю руками та добре просушити коренеплоди. Важливо не складати на зберігання вологу моркву — зайва вода може сприяти появі гнилі.
Підготовлені коренеплоди можна розкласти у звичайні поліетиленові пакети. Не варто набивати їх доверху — краще розподілити моркву невеликими порціями.
Пакети не слід герметично закривати. Моркві потрібен повітрообмін, а надмірне накопичення вологи всередині може призвести до появи конденсату та псування овочів. Пакет можна залишити відкритим або зробити в ньому кілька невеликих отворів для вентиляції.
Розкладати моркву невеликими партіями також практично: якщо один коренеплід почне псуватися, його буде легше вчасно прибрати, не перебираючи весь урожай.
Найкраще для зберігання підійде прохолодне, темне приміщення з достатньою вологістю — наприклад, льох або підвал. У теплому приміщенні морква швидше втрачатиме воду та в’янутиме.
Протягом зими запаси бажано періодично перевіряти. Якщо всередині пакета з’явився конденсат, його потрібно відкрити та провітрити. М’які, пошкоджені або підгнилі коренеплоди слід одразу прибрати.
Морква втрачає вологу під час зберігання, через що з часом стає м’якою та в’ялою. Поліетиленовий пакет може сповільнити цей процес, утримуючи навколо коренеплодів вологіше середовище.
Водночас повністю герметично закривати моркву не варто: надлишок вологи та відсутність вентиляції можуть створити умови для появи конденсату й гнилі.
Фото ілюстративне/з архіву
Читайте також: Якого кольору має бути вулик: бджоляр із Калущини розповів, який обрати
Підтримати редакцію donate/kalush_informator
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
