Салат на чотирьох і… сережки: на Прикарпатті фіксують порушення у шкільних їдальнях

У період з 7 до 9 вересня представники Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області перевірили 91 із 647 шкіл щодо організації безоплатного харчування учнів. У закладах виявляють порушення санітарних вимог та правил безпечності продуктів. Також зафіксували поодинокі випадки, де не дотримуються затвердженого меню, не працюють витяжки, бракує рукомийників, стелажів і посуду. Водночас учні та батьки дають низку схвальних відгуків про організацію харчування.

Про це повідомило Суспільне, на яке покликається Інформатор.

Інспектори перевіряють у школах усі продукти на маркування та дивляться температурний режим зберігання, відбирають проби готових страв на мікробіологічні показники, змиви з робочих поверхонь харчоблоку на групу бактерій кишкових паличок. Окрім цього, відібрали проби води на мікробіологічні показники. Результати цих досліджень відповідні школи отримають протягом п’яти робочих днів.

Зі слів представника Держпродспоживслужби Михайла Гриника, під час перевірки харчування у Бурштинському ліцеї імені Ольги Басараб інспектори виявили, що салат чотирьом дітям подають на одній тарілці, хоча кожен учень має отримувати свою окрему порцію. Окрім цього, зафіксували ще кілька порушень, однак вони не впливають на якість та безпечність готових страв.

“Не промарковані прилади для миття і дезінфекції приміщень. І крім того, в цих виробничих приміщеннях не встановлені контейнери для харчових відходів, які мають бути теж промарковані і закриті кришками. І ще одне є зауваження до гігієни персоналу. Хоч нам представили журнали, що персонал пройшов навчання і по гігієні, і щодо поводження з продуктами, але, на жаль, вони мали на собі сторонні предмети. Зокрема, сережки, які не мають бути при приготуванні страв. Порушення ми викладемо в акті, й буде винесений припис на їхнє усунення”, — сказав Михайло Гриник.

За словами начальниці Івано-Франківського міського управління Держпродспоживслужби в області Ірини Онищук, під час перевірки у ліцеї №24 фахівці виявили кілька порушень;

“Ми побачили сьогодні, що на ємності для сміття не було кришки. Треба буде їм придбати. Також салати роздають не в індивідуальні тарілки, а в загальні. Треба роздавати кожній дитині окремо. Ну і є таке проблемне питання в цьому закладі, що підприємиця придбала пароконвектомат, але, на жаль, не може підключити через те, що електромережа має малу потужність, і тут треба переробляти цю електромережу. Ми обов’язково напишемо припис”.

Які порушення зафіксували у школах Франківщини

Начальниця управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Держпродспоживслужби в області Леся Семенчук каже, що станом на 9 вересня інспектори перевірили на Івано-Франківщині 91 заклад загальної середньої освіти із 647. Серед порушень зафіксували:

• зменшення тривалості харчування учнів
• недотримання меню
• проблеми із обладнанням та нестачу інвентаря
• відсутність електронних термометрів.

За її словами, попри виявлені порушення, зривів харчування у школах області наразі немає. Усім закладам, де зафіксували недоліки, нададуть приписи із термінами для їхнього усунення. Якщо школа не виконає вимоги у визначений період, під час повторної перевірки її можуть оштрафувати.

А що кажуть батьки та учні?

Одинадцятикласниця із Бурштина Людмила Федишин розповідає, що торік вона також харчувалася в їдальні, однак за власні гроші. Тепер їжа безкоштовна.

“Дуже великі порції, багато фруктів нам дають. В нас завжди є молочне. Можуть бути сочки, можуть бути йогурти. Дуже все різноманітне”, — розповідає Людмила Федишин.

Десятикласник Ілля Возняк говорить, що раніше майже не відвідував шкільну їдальню. Цьогоріч, каже, почав обідати там регулярно:

“Це набагато краще, ніж їсти якусь випічку, яка, можливо, шкодить здоров’ю. А з’їсти, наприклад, рис, рибку і салат — це супер”.

Мама другокласниці з Івано-Франківська Світлана Дашкевич розповідає, що її донька безкоштовно харчується у шкільній їдальні другий рік. За її словами, дитині подобаються страви.

“Страви різноманітні, дійсно смачні. Деякі мами навіть собі щось купують додому з їдальні. І насправді дуже смачно готують. Діткам подобається, моїй дитині подобається. І перші страви, і другі страви доїдає до кінця”, — каже Світлана Дашкевич.

ФОТО suspilne.media

Читайте також — Шкільне харчування по-новому: як його впроваджують у Калуші і чи всі діти їдять?

Підтримати редакцію donate/kalush_informator 
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com