Досить суттєва частина навчальних закладів на Прикарпатті має погані показники санітарної безпеки.
Розповідає Інформатор, посилаючись на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.
Спеціалістами управлінь Держпродспоживслужби протягом всього 2023 року було проведено майже півтори тисячі моніторингових санітарних обстежень у школах, ліцеях (888) та закладах дошкільної освіти (405), а також обстежень стосовно безпеки харчових продуктів (377).
“Порушення в сфері дотримання санітарного законодавства виявлено в 673 (75%) школах та у 294 (72%) дошкільних закладах та в сфері дотримання харчового законодавства при 761 обстеженні шкіл та 326 обстеженнях закладів дошкільної освіти”, — розповіли в установі.
Найпоширенішими порушеннями стали:
- відсутність деякого холодильного та технічного обладнання;
- обладнання, що потребує заміни;
- відсутність контролю питної води сировини та готових страв;
- невідповідність погодженому 4-тижневому сезонному графіку меню;
- не укладені угоди на проведення дезінфекційних та дератизаційних заходів;
- не забезпечено постійне ведення документації на харчоблоці.
Також виявилось, що у деяких закладах відсутній перелік постачальників харчових продуктів, наявні порушення гігієнічних вимог, недієва система НАССР та несправні комунікаційні системи, що несуть загрозу забруднення харчових продуктів.
За результатами проведеного моніторингу було направлено 449 рекомендаційних листів керівникам шкіл та 215 керівникам дошкільних закладів, а також надано 1507 рекомендацій працівникам харчоблоків та відповідальним за надання послуг харчування щодо дотримання гігієнічних вимог стосовно поводження з харчовими продуктами, запровадження та застосування постійних процедур, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), в яких взяло участь 3889 осіб, проведено 102 наради та семінари, прочитано 2762 лекцій та бесід, 6 виступів на ТБ та радіо, надруковано 52 статей в газетах та на вебсайтах.
Остап Микитюк
Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08
