Ці пісні тефтельки з печерицями — смачна і корисна альтернатива м’ясним стравам. Вони мають чудову текстуру та аромат завдяки поєднанню грибів, рису та овочів. Страва легка у приготуванні, а її ніжний смак припаде до душі навіть найвибагливішим гурманам.
Щоб урізноманітнити весняне меню, Інформатор зібрав добірку цікавих страв. Сьогодні пропонуємо пісні грибні тефтельки.
Основні інгредієнти:
-
Рис — 1 скл.
-
Вода — 2 скл.
-
Морква — 1 шт.
-
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
-
Печериці — 300 г
-
Олія — 50 мл
-
Сіль — за смаком
-
Перець чорний мелений — за смаком
-
Борошно пшеничне — 30 г
-
Зелень — 10 г
Для підливи:
-
Сік томатний — 300 мл
-
Вода — 150 мл
-
Крохмаль кукурудзяний — 0.5 ч. л.
-
Сіль — за смаком
Приготування:
В основі цих пісних тефтельок — гриби, а саме печериці, які заміняють м’ясо за текстурою та смаком. Додатково до грибів у складі є рис, морква, цибуля, зелень, борошно та спеції. Ці тефтельки можна подавати як основну страву з гарніром, підливами або як закуску на святкуваннях.
Рис промийте і зваріть в підсоленій воді до готовності, це займе близько 20 хвилин. Овочі очистьте, цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на грубій терці. На сковороді з олією обсмажте цибулю з морквою до напів готовності. Гриби наріжте невеликими шматочками і додайте до овочів. Посоліть, поперчіть і тушкуйте до випаровування рідини.
Готовий рис розімніть ложкою і змішайте з грибною засмажкою, додайте подрібнену зелень і перемішайте. З отриманої маси сформуйте тефтельки, запаніруйте їх у борошні і викладіть на сковороду. Для підливи змішайте томатний сік, воду, крохмаль та сіль, перемішайте і залийте підливою тефтельки. Доведіть до кипіння та тушкуйте 10 хвилин.
Готові тефтельки подавайте, поливши підливою і посипавши зеленню.
Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08
