Смачна весна з Інформатором: пісні грибні тефтельки

Ці пісні тефтельки з печерицями — смачна і корисна альтернатива м’ясним стравам. Вони мають чудову текстуру та аромат завдяки поєднанню грибів, рису та овочів. Страва легка у приготуванні, а її ніжний смак припаде до душі навіть найвибагливішим гурманам.

Щоб урізноманітнити весняне меню, Інформатор зібрав добірку цікавих страв. Сьогодні пропонуємо пісні грибні тефтельки.

Основні інгредієнти:

• Рис — 1 скл.

• Вода — 2 скл.

• Морква — 1 шт.

• Цибуля ріпчаста — 1 шт.

• Печериці — 300 г

• Олія — 50 мл

• Сіль — за смаком

• Перець чорний мелений — за смаком

• Борошно пшеничне — 30 г

• Зелень — 10 г

Для підливи:

• Сік томатний — 300 мл

• Вода — 150 мл

• Крохмаль кукурудзяний — 0.5 ч. л.

• Сіль — за смаком

Приготування:

В основі цих пісних тефтельок — гриби, а саме печериці, які заміняють м’ясо за текстурою та смаком. Додатково до грибів у складі є рис, морква, цибуля, зелень, борошно та спеції. Ці тефтельки можна подавати як основну страву з гарніром, підливами або як закуску на святкуваннях.

Рис промийте і зваріть в підсоленій воді до готовності, це займе близько 20 хвилин. Овочі очистьте, цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на грубій терці. На сковороді з олією обсмажте цибулю з морквою до напів готовності. Гриби наріжте невеликими шматочками і додайте до овочів. Посоліть, поперчіть і тушкуйте до випаровування рідини.

Готовий рис розімніть ложкою і змішайте з грибною засмажкою, додайте подрібнену зелень і перемішайте. З отриманої маси сформуйте тефтельки, запаніруйте їх у борошні і викладіть на сковороду. Для підливи змішайте томатний сік, воду, крохмаль та сіль, перемішайте і залийте підливою тефтельки. Доведіть до кипіння та тушкуйте 10 хвилин.

Готові тефтельки подавайте, поливши підливою і посипавши зеленню.

Будьмо на зв’язку! Читайте нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram.
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
Мобільний номер редакції +380 67 266 02 08