Опеньки ростуть не лише в лісі: чому гриби з’являються в садах, на подвір’ях і навіть у містах

Деякі види грибів ростуть не лише у лісах. До прикладу, на опеньки можна натрапити значно ближче до дому: у саду, на старих пнях, біля парканів, у міських парках і навіть на звичайному подвір’ї й у середмісті. Чому так? І чи безпечно збирати гриби у місті?

Розповідає Інформатор.

Мешканці Калущини розповідають: цьогоріч опеньки збирають не лише у лісах, де їх місцями є дуже багато, а і на більш неочікуваних локаціях. Одна з читачок виявила гриби просто у себе на подвір’ї: в городі серед полуниці, інша — зібрала добру миску грибів у власному саду біля старої яблуні. А на форумі місцевих грибників днями публікували відео, з якого видно, що “кущик” опеньків виріс собі під бетонною брилою неподалік супермаркету в районі майдану Шептицького…

Опенькам не обов’язково потрібен ліс — їм потрібна деревина. Ось чому ці гриби дійсно можуть рости біля людських осель.

“Опеньки класифікуються як гриби-паразити, оскільки часто ростуть на деревах, кущах і навіть трав’янистих рослинах, причому як на живих, так і вже трухлявих.  При цьому вони вважаються їстівними, тобто не потребують попереднього варіння – їх можна тушкувати, смажити або сушити одразу, тільки попередньо промивши”, — пишуть на сторінці Буковинського державного медичного університету.

Опеньки належать до грибів, які живляться органічними рештками, зокрема деревиною. Вони можуть оселятися на старих пнях, відмерлих коренях, повалених стовбурах і залишках дерев, що поступово розкладаються. У лісі таких місць достатньо. Але вони є і в населених пунктах.

У садах опеньки нерідко з’являються біля старих плодових дерев. Особливо якщо ті ослаблені, пошкоджені або вже почали відмирати. Гриби можуть розвиватися на відмерлих частинах дерева, а деякі види — поширюватися на живі тканини та корені. На подвір’ях сприятливими місцями стають старі пні, купи деревних решток і ділянки, де раніше росли великі дерева. Навіть якщо надземну частину дерева прибрали, його коренева система може залишатися в землі ще тривалий час.

У містах подібні умови є в парках, скверах, на прибудинкових територіях і вздовж вулиць. Дерева старіють, гілки відмирають, після обрізання залишаються деревні рештки, а в ґрунті накопичується органічний матеріал. Тож міське середовище не є перешкодою для грибів, якщо вони знаходять необхідні умови.

Ще одна причина, чому опеньки можна побачити неподалік осель, — їхня здатність утворювати щільні групи. Коли умови сприятливі, плодові тіла можуть з’являтися цілими пучками біля основи дерева або на пні. Така поява одразу привертає увагу перехожих.

Читайте також — На Калущині родина ходить по гриби після заходу сонця

Підтримати редакцію donate/kalush_informator 
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com