Сніг уже припорошив гірські ліси, але грибний сезон у Карпатах досі триває. Днями мешканець села Рівня Рожнятівської громади Михайло Коваль разом із друзями повернувся з Осмолоди з повними кошиками відбірних осінніх білих грибів.
Пише Інформатор.
Михайла Коваля поїздка до гірської Осмолоди приємно здивувала. Чоловік зізнається, що за все життя ще жодного разу не збирав гриби в таких незвичних, майже казкових умовах, коли земля довкола вже вкрита першим снігом. Попри чималу висоту йому з друзями вдалося натрапити на багаті галявини та назбирати грибів.
“Вперше в житті потрапив на таке дивовижне явище, коли шукаєш і збираєш гриби прямо зі снігу. За Осмолодою вже припорошило, але під цим білим покривом досі ховаються чудові, міцні білі гриби. Нам із друзями вдалося назбирати солідний врожай”, — захоплено розповідає Михайло Коваль.
Чоловік каже, що дізналися й про нинішні ринкові розцінки на лісові гриби. За словами Михайла, місцеві жителі активно здають білі гриби оптовикам, які зараз скуповують їх за досить високою ціною — по 300 гривень за кілограм. Селяни кажуть, що хоч літо й було зі тривалою посухою, саме осінь дала змогу надолужити згаяне та непогано заробити.
“Пізні осінні гриби найцінніші, бо абсолютно чисті, не хробачливі, без трухлявості, з міцними ніжками й гарними темними шапками, а тому чудово зберігають товарний вигляд та аромат”, — наголосив він.
Нагадаємо, раніше ми писали, як мешканець села Голинь Василь Гладенький зберігає первинний смак та лісовий аромат свіжозібраних білих грибів та підосичників аж до самої весни. Серед величезного врожаю траплялися й справжні рекордсмени — один із знайдених білих грибів важив 1 кілограм 430 грамів. Щоб зберегти такий багатий врожай, пан Василь використовує перевірені часом традиційні способи, а останні два роки активно застосовує і сучасний метод — вакуумування перед заморожуванням.
Чоловік каже, що коли взимку розморожуєш такий гриб, то ніби щойно зрізали в лісі, а ще він повністю зберігає соковитість, пружність та лісовий аромат. Зазначає, що завдяки практичному вакуумуванню вдається зберігати гриби на цілий рік без втрати їхньої якості.
Читайте також: Коли йти по гриби після дощу і як вирахувати вдалий день: поради грибарки з Калущини
Жителька Калущини знайшла у лісі гриб-гігант, який ледь вмістився у сумку | ФОТО
Підтримати редакцію donate/kalush_informator
Підписуйтесь на нас у Facebook, Telegram, TikTok та Instagram
Надсилайте свої новини на пошту kalush.informator@gmail.com
